Der Segelspezialist Star Clippers läuft im Sommer 2011 erstmalig die griechischen Häfen Chios, Kos, Myrina (Lemnos), Sarti (Chalkidiki), Skopelos, Skiathos, Skyros und Poros sowie in der Türkei Canakkale und Istanbul an. Für den Großsegler Star Flyer werden sechs neue einwöchige Mittelmeer-Routen angeboten: Athen–Istanbul, Istanbul–Athen, Monaco–Malta, Athen–Malta sowie zwei Rundreisen auf unterschiedlichen Routen ab/bis Monaco und Cannes. Wieder im Programm ist eine Kreuzfahrt zum Grand-Prix-Rennen in Monaco. Die Star Clipper und Royal Clipper fahren in der Sommersaison 2011 ebenfalls im Mittelmeer: Royal Clipper, das Flaggschiff von Star Clippers, kreuzt ab Civitavecchia (Rom) und Venedig auf Sieben-, Zehn- und Elf-Nächte-Törns unter anderem nach Kroatien und zu den Äolischen Inseln. Die Star Clipper segelt ab Athen durch die griechische Inselwelt und entlang der türkischen Küste. Im Winter werden die Schiffe in der Karibik eingesetzt.