Lima hat sich im aktuellen Food-Ranking von Time Out gegen Metropolen wie Bangkok, London und Barcelona durchgesetzt. Ausschlaggebend für die Spitzenplatzierung ist die außergewöhnliche Vielfalt der Gastronomieszene – von traditionsreicher peruanischer Küche bis hin zu international ausgezeichneten Spitzenrestaurants und innovativen Restaurantkonzepten.
Zu den Aushängeschildern zählt das Restaurant Maido, das derzeit die Liste der World’s 50 Best Restaurants anführt. Gleichzeitig sorgen neue Konzepte wie das kürzlich eröffnete Fernandini des Küchenchefs Rodrigo Fernandini dafür, dass sich die kulinarische Szene kontinuierlich weiterentwickelt.
Für den Tourismus bestätigt die Auszeichnung die wachsende Bedeutung Perus als Genussreiseziel. Kulinarische Erlebnisse zählen inzwischen zu den wichtigsten Reisemotiven vieler internationaler Gäste und ergänzen das klassische Angebot des Landes mit Attraktionen wie Machu Picchu oder dem Amazonasgebiet.