Nach massiven Umsatzeinbrüchen geht es im Gastgewerbe wieder bergauf. Insbesondere die Hotellerie befindet sich wie bereits 2010 weiter auf Wachstumskurs. Das ist das Ergebnis der Konjunkturumfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga).
Demnach stieg der Anteil der Umsatzgewinner in der Beherbergungsbranche von 18,8 Prozent im Winterhalbjahr 2009/2010 auf 36 Prozent im Winter 2010/2011. Mussten im Winter 2009/2010 noch 56,4 Prozent der Hotels Umsatzeinbußen hinnehmen, waren es im Winter 2010/2011 nur 32 Prozent.
Doch Umsatz ist nicht gleich Gewinn: Laut dem Branchenbericht erwirtschafteten 41 Prozent der befragten Hotels im vergangenen Winter weniger Ertrag als im Vorjahreswinter. Immerhin 26 Prozent konnten ihr Ergebnis allerdings verbessern. Die Gastronomie hinkt mit ihren Erträgen weiter hinter der Hotellerie hinterher. Im ersten Quartal 2011 stieg der Umsatz im Gastgewerbe um real 1,4 Prozent im Vergleich zum Vorjahrszeitraum, der Umsatz in der Hotellerie stieg real um 4,5 Prozent.
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